抗氧剂BHT（二丁基羟基甲苯）的化学结构式为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，分子式为C15H24O。
化学结构与分子式
抗氧剂BHT的化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，其分子式为C15H24O，分子量为220.35。结构特征为苯环上连接两个叔丁基（位于2,6位）和一个甲基（位于4位），酚羟基提供抗氧化活性。
物理化学性质
物理状态：白色或浅黄色结晶粉末，熔点69-71°C，沸点265°C。
溶解性：微溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、甲苯。
稳定性：需避光、防潮保存，闪点为127°C。
应用领域
BHT广泛用于以下场景：
食品工业：作为油脂、糖果、烘焙食品的抗氧化剂。
化工材料：用于塑料、橡胶、合成纤维的防老化。
化妆品：防止油脂成分氧化变质。